Nicolas KopitmanFeb 22, 20201 min readעל החשק לפעמים פשוט לאכול כריך טובבתזונה הזו אוכלים טעים. מאוד. כי שומרים על החלקים הבאמת טעימים של המזון, השומן, ומעלימים את החלקים המזיקים שלה - הפחמימות. החלק העיקרי של...
Nicolas KopitmanFeb 15, 20201 min readהמבורגר... כמו שבאמת צריך להכין אותוכשאתם הולכים למסעדות המבורגר שונות, ולא נתייחס אליהן בשמן... יש סיכוי גדול עד כמעט ודאי שמוסיפים לקציצה שלכם פרורי לחם כדי לאחד את...
Nicolas KopitmanAug 21, 20191 min readמנה בחמש דקותהיערכות היא מילת מפתח בכל מה שקשור לתזונה קטוגנית. אם אחד הכללים העיקריים הוא ״אוכלים כשרעבים ועד ששבעים״, אז מה בעצם עושים כשצפוי לכם...
Nicolas KopitmanJun 28, 20192 min readטוסטינים ופטה כבד - גרסת הדל פחמימהאחת המנות הראשונות הכי אהובות עלי ועל המשפחה שלי כשאנחנו מגיעים למסעדה זו מנה של פטה כבד עוף עם טוסטונים. זו מנה כיפית ומאוד מתאימה לפתיח...
Nicolas KopitmanJan 29, 20191 min readQue rico chivito! לפעמים יש חשק עז לאכול סטייק טוב, עסיסי, חתוך דק דק לרצועות, מטוגן בחמאה שנוזלת מהצדדים, עם גבינת גאודה מיושנת ומלאת טעמים, מיונז וחרדל,...
Nicolas KopitmanJan 21, 20191 min readאין לחם אין פחמימה. וכשבכל זאת רוצים לחם?אני מבין את הפחד של אנשים ששוקלים להכנס לתזונה מרובת שומנים ודלה בפחמימה מהפסד של הנחמה שמגיעה עם הלחם. רק המחשבה על זה בתחילת הדרך גרמה...
Nicolas KopitmanJan 21, 20191 min readפאן דה מה? פאן דה מי!הצרפתים קוראים לזה פאן דה מי, שבתרגום חופשי זה לחם פירורים... בגדול זה הלבן של הלחם בלי הקשה (וכאן לגמרי אי אפשר להגיד שקשה יש רק בלחם...
Nicolas KopitmanFeb 25, 20173 min readהכל הפיך (חלק א)פורסם במקור ב-25.2.17 נתחיל מהסוף - ארבעה חודשים אחרי, אני 23 קילו פחות, ללא כולסטרול, ללא לחץ דם גבוה, ללא סכרת, וללא תרופות... אומרים ...