ניקולס קופיטמןNov 27, 20202 minמה זו תזונה קטוגנית ומתכון מהיר של ביציםהרבה אנשים מגיעים לקבוצות התזונה הקטוגנית, במטרה לקבל מתכונים, ולהבין את ה"מרשם" שיביא לירידה במשקל. שאלות רבות אחרות מגיעות לגבי האם מאכ...
ניקולס קופיטמןJun 27, 20202 minעוגת תפוחים וקינמון, בלי תפוחים, או פחמימההילדים היו אצל חברים. והם אכלו שם עוגת תפוחים. למה אני מספר לכם? כי מיד אחרי שחזרו הביתה ביקשו... ביקשו? לא... מילה לא חזקה מספיק...
ניקולס קופיטמןApr 3, 20202 minעל נחמה בימי קורונה (מיטבולס ואורז כרובית)בתקופה הזו אנחנו צריכים אוכל מנחם. כי הילדים לא יורדים לנו מהראש... פיזית, הם תלויים עלי פיזית עכשיו. השעמום דפק להם את השכל. כי הקורונה ...
ניקולס קופיטמןFeb 15, 20201 minהמבורגר... כמו שבאמת צריך להכין אותוכשאתם הולכים למסעדות המבורגר שונות, ולא נתייחס אליהן בשמן... יש סיכוי גדול עד כמעט ודאי שמוסיפים לקציצה שלכם פרורי לחם כדי לאחד את הקציצה...
ניקולס קופיטמןDec 12, 20192 minסיפור קצר על ברביקיוהפוסט הזה לא מתייחס למנה מסויימת, אלא לרוטב שמסביב. רוטב הברביקיו הוא למעשה רסק עגבניות עם חומץ וסוכר. הבעיה היא שעגבניות הן כבר פחמימתיו...
ניקולס קופיטמןNov 30, 20192 minחנוכה מגיע! וצריך סופגניות דלות פחמימההפסקתי לספור את כמות האנשים שפנו אלי בשבוע האחרון ושאלו איפה המתכון לסופגניות דלות פחמימה. אבל המספר גבוה. מאוד... ותאמינו לי, שאין לי מו...
ניקולס קופיטמןNov 8, 20195 minעל קרניבורי, וכמעט קרניבוריהחודשים האחרונים היו מרגשים בטירוף. ההמתנה לכנס מטבוליקס הראשון, הסיוע מהצד והמעקב כיצד מספר הנרשמים הולך וגדל אל הכמות המטורפת שהגיעה בפ...
ניקולס קופיטמןOct 28, 20192 minכבד עוף, המולטיויטמין של הטבעכשהייתי ילד לא אהבתי לאכול כבד עוף. היה לזה טעם ומרקם מוזר. אני מתאר לעצמי שאני לא לבד, ושילדים רבים לא אהבו לאכול כבד. כבד אווז לעומת זא...
ניקולס קופיטמןOct 26, 20192 minפסטה שמנת פטריות - כן! זה מותרלפני כמה חודשים העליתי פוסט לגבי היפיפיה והיחפן וסצינת העברת כדורי הבשר בזמן שהם אוכלים פסטה במסעדה איטלקית. זה אחד הפוסטים הנקראים בבלוג...
ניקולס קופיטמןOct 18, 20192 minכשבא לנו ריזוטו, אבל לא על הפחמימה שבאורזלפני הרבה שנים, כשהיינו סטודנטים, הבישול העיקרי שלנו בדירה השכורה ברמת גן הסתכם בלהוציא ממגירת הסכום את תפריט הטייק אווי התורן ולבצע הזמנ...
ניקולס קופיטמןSep 25, 20191 minפטריות או לא להיותאני מאוד אוהב פטריות. הן טעימות כמעט בכל צורת הכנה. מוקפצות, על הגריל, כחלק מהרוטב, כתוספת חמה לסלט, בתוך פשטידה ואיפה לא. הן מאוד טעימות...
ניקולס קופיטמןSep 21, 20191 minאוגרים (שומן) ונהניםשומן הוא בריא, שומן הוא משביע... שומן (מן החי) נוטה גם להפוך לנוזלי בטמפרטורות גבוהות. שזה טוב אם רוצים לטגן איתו, אבל מעט בעייתי כשרוצים...
ניקולס קופיטמןSep 9, 20192 minמשה שט בתיבה מלאה בשומןלפני כמה ימים צפינו אשתי ואני בטלויזיה והיתה פרסומת לבורקסים. מאלה שמגיעים מוכנים רק לאפות בבית כמה דקות וזה מוכן. זה הזכיר לנו איך אז, ב...
ניקולס קופיטמןAug 20, 20192 minסלט שמן ובריאתרימו יד אם שמעתם שוב ושוב כמה חשוב להקפיד על שילוב ירקות מחמש צבעים לפחות בסלט שלכם, כדי לאכול בריא. חמש צבעים של ירקות. היום אנחנו יודע...
ניקולס קופיטמןJun 28, 20192 minטוסטינים ופטה כבד - גרסת הדל פחמימהאחת המנות הראשונות הכי אהובות עלי ועל המשפחה שלי כשאנחנו מגיעים למסעדה זו מנה של פטה כבד עוף עם טוסטונים. זו מנה כיפית ומאוד מתאימה לפתיח...
ניקולס קופיטמןJun 14, 20192 minפאדג׳! איזה בראוניז טעימיםבראוניז תמיד היו מהעוגות האהובות עלי. גם לפני שנכנסתי לתזונה קטוגנית ולפני שהתחלתי ממש להכין את כל האוכל שלנו בעצמי, הייתי מכין בראוניז. ...
ניקולס קופיטמןJun 1, 20191 minקיץ. חם. זה הזמן לגלידת שמנת אמיתיתהקיץ עוד לא כאן בצורה רשמית, אבל הטמפרטורה עולה ועולה. חודש מאי האחרון היה החם מזה שנים. וכשחם, אוכלים גלידה. גלידת שמנת ״מעולה״, כמו זו ...
ניקולס קופיטמןMay 31, 20191 minמה קורה כשמשלבים ביצים, האם וגרוייר מיושנתארוחות בוקר זה עניין של נהנתנות אצלנו. בעיקר כי כבר שנים אנחנו לא רעבים בשעות הבוקר. הארוחה של אשתי היא בסביבות הצהריים ושלי בשעות הערב. ...
ניקולס קופיטמןMay 4, 20192 minמקסימום ממולאים במינימום פחמימהאני לא נוהג לתכנן מנות למשך השבוע, מבחינתי האלתור הג׳זי במטבח הוא חלק גדול מהכיף שבבישול. ועדיין, לא פעם יש רעיון למנה שמסתובב הרבה זמן ב...
ניקולס קופיטמןApr 28, 20191 minתזונה קטוגנית וסוכרתפרק #004 באוויר, והפעם על קטו וסוכרת בפרק הזה אנחנו מראיינים את דר׳ מריאלה גלאנט. אנדוקרינולוגית שמטפלת בסוכרת בעזרת תזונה קטוגנית. בין ה...