top of page

אין לחם אין פחמימה. וכשבכל זאת רוצים לחם?

Writer's picture: Nicolas KopitmanNicolas Kopitman

Updated: Jan 23, 2019

אני מבין את הפחד של אנשים ששוקלים להכנס לתזונה מרובת שומנים ודלה בפחמימה מהפסד של הנחמה שמגיעה עם הלחם. רק המחשבה על זה בתחילת הדרך גרמה לי לפקפק ביכולת שלי להתמיד לאורך זמן. הרי המבורגר תמיד מגיע בתוך לחמניה לא? (לא, אבל זו חוכמת בדיעבד...)


איך מכינים?

9-12 לחמניות: 2 כוסות קמח שקדים חצי כוס קמח קוקוס 12 כפות שטוחות פסיליום טחון חצי כוס אבקת חלבון נייטרלית (ללא פחמימה) כפית גדושה אבקת אפייה כפית מלח *לערבב טוב* להוסיף 2.5-3 כוסות מים רותחים ולערבב טוב עד שיש עיסה במרקם אחיד לערבב 4 ביצים *בטמפרטורת החדר* עם 2 כפיות חומץ תפוחים. להוסיף את הבלילה לבצק ולערבב טוב עד לבצק אחיד. להכניס לפחות ל-10 דקות למקרר. לחמם תנור ל-180 מעלות. להוציא את הבצק מהמקרר ולהכין כדורים (עדיף להרטיב את הידיים לנוחות עבודה). לשים על תבנית ולשטח לעיגולים בגובה של כ-2 סמ. להכניס לתחתית התנור ל-30-34 דקות. אם התחתית נשמעת חלולה, הבצק נאפה כמו שצריך. להמתין שיתקרר ובתיאבון






7,946 views3 comments

Recent Posts

See All

3 commentaires


ספיר בן ארי
28 mars 2021

מהיכן משיגים אבקת חלבון ומה אפשר במקום תודה 👏🏻

J'aime

rim121083
19 mars 2021

האם אפשר לוותר על אבקת החלבון?

במידה וכן , במה להחליף?

J'aime

Yoav Ron
Yoav Ron
24 oct. 2019

תחליף לקמח קוקוס? קמח שקדים באותה כמות? אם כן - למה צריך מלכתחילה את השילוב הזה?


J'aime
bottom of page