• ניקולס קופיטמן

עוגת שיש מהירה

שבת, בוקר, רוצה לישון... מגיע לי לישון. מה כבר ביקשתי? רק עוד כמה דקות מתחת לשמיכה... אבל לקטנים יש רעיונות אחרים. והם חושבים אותם בקול. רם. ליד הראש שלי.

אז קמתי. והרעיון שלהם הוא ללכת למטבח להכין משהו...

אז נלך לקראתם, אבל נקצר תהליכים. עוגת שיש שלוקח להכין אותה 15 דקות, שכוללות את 10 הדקות של המולטיקייק. גג 5 דקות במטבח והיינו פה.

היופי הגדול, שאחרי שהם יאכלו את העוגה, לא יהיה להם שוגר רש, התקף סוכר יעני, כי יש בכל העוגה כולה 10.7 גרם פחמימה נטו (2.5 כפיות סוכר). וכמה הם יאכלו ממנה? פרוסה אחת? יצא פחות מחצי כפית סוכר לפרוסה...

אז איך מכינים?

מערבבים היטב 5 כפות קמח שקדים, כפית פסיליום, ממתיק מותר לפי הטעם, מעט תמצית וניל, קורט מלח, ומעט קינמון למי שאוהב.

מוסיפים כ-50-70 מ"ל שמנת 38, מערבבים היטב.

מוסיפים ביצה אחת ומערבבים היטב. הבלילה צריכה להיות די נוזלית, אך לא מימית.

מחממים את המולטיקייק בתבנית העגולה שלו,

בינתיים ממיסים במיקרוגל 20 גרם שוקולד 85 גרם קקאו ומעלה, עם מעט שמנת 38 (מספיק שתכסה את השוקולד) במשך 30 שניות. מוציאים מהמיקרוגל ומערבבים היטב עד לקבלת ממרח שוקולד אחיד.

כשהמולטיקייק התחמם, מוזגים את בלילת העוגה לתבנית, ולאחר מכן את הממרח השוקולד, עם כף מערבבים מעט את השוקולד בבלילת העוגה כדי לייצר את השיש.

סוגרים את המולטיקייק ואופים במשך כ-10 דקות, או עד שהבלילה הופכת מוצקה וניתנת להעברה לצלחת.


למי שאין מולטיקייק, הכל יעבוד אותו דבר בתנור, על 150 מעלות למשך כ-20-25 דקות.


זהו, תנו לילדים לאכול עוגה ותדליקו תכניות טלויזיה של שבת בבוקר, לפחות עד שתתעוררו באמת.


ערכים תזונתיים מלאים:

17.4 גרם פחמימה ברוטו (10.7 גרם פחמימה ללא סיבים)

יחס קיטו של העוגה 1.82 (2.27 ללא סיבים)


בתאבון...

  • Instagram - Black Circle

©2018 by http://www.LowCarbDad.com/. Proudly created with Wix.com