״אבל למה אין לך מתכונים צמחוניים?״ - כי בשר זה החיים... ״אז מה אנחנו צריכים לעשות״ - להתחיל לאכול אוכל אמיתי... ״אבל אנחנו צמחוניים...״ - משתתף בצערכם... - טוב, בסדר... קבלו מתכון - פשטידת תרד וגבינות. דל פחמימה. כי פחמימות זה סוכר. וסוכר זה... ״אין בעיה העיקר שצמחוני...״ - מה שעושה לכם את זה.
אז איך עושים את זה?
בצק:
לערבב יבשים:
2 כוסות אבקת חלבון נייטרלי ללא פחמימה
חצי כף אבקת אפייה
1 כף פסיליום
רבע כפית מלח
קצת מלח, קצת פלפל
להוסיף מלוחים:
50 גרם חמאה מומסת
2 ביצים
לערבב טוב.
לתת לבלילה לנוח 10 דקות
למלא תבנית עם נייר אפייה (עם ידיים רטובות) לא לשכוח להוסיף את הדפנות.
לאפות במשך 10 דקות על 180 מעלות.
בינתיים מכינים את התרד:
מפשירים 300 גרם תרד קפוא
מוציאים את כל המים העודפים.
מוסיפים חבילת גבינת פטה 20% שומן
מוסיפים חבילת שמנת חמוצה 27%
מוסיפים חצי חבילה מוצרלה מגורדת
מוסיפים 2 ביצים.
כשהתחתית מוכנה, מוסיפים את הבלילה של תרד והגבינות. מחזירים לתנור ל- 15 דקות (או עד שמשחים).
בתאבון.
